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quarta-feira, 18 de março de 2009

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

Ingredientes:

500 g de carne seca
1 k de mandioca
1/2 cebola
Cheiro verde a gosto
Azeite
Leite
2 colheres (sopa) manteiga
Sal a gosto
1 copo de requeijão

Modo de fazer:

De véspera coloque a carne seca de molho e depois de tirar o sal, cozinhe e desfie.
Cozinhe a mandioca e amasse. Em uma panela, coloque a mandioca amassada. a manteiga, o sal, e leite para dar o ponto de purê.
Em outra panela, refogue a carne seca, com o azeite, e o cheiro verde e deixe apurar um pouco.
Em um pirex untado com manteiga, coloque o purê, por cima a carne seca e cubra com o requeijão.
Leve o forno quente, assim que derreter o requijão, sirva.

Para companhar, arroz branco.

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