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segunda-feira, 28 de novembro de 2011

ROCAMBOLE DE BATATAS RECHEADO COM ESCAROLA

INGREDIENTES:
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1 quilo de batatas cozidas
¾ xícara de chá de farinha de trigo
2 maços de escarola
2 ovos
1 cebola grande
Óleo
Sal a gosto

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MODO DE FAZER:
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Lave muito bem a escarola , deixe escorrer bem a água e refogue-a com o óleo, a cebola picadinha e o sal.

Cozinhe as batatas e passe-a s pelo espremedor, junte os ovos, o sal e a farinha de trigo para dar firmeza a massa.
Abra a massa em superfície untada com manteiga ou margarina e farinha

Recheie com a escarola refogada.

Feche em formato de rocambole e pincele com gema.

Asse em forno quente por 30 minutos aproximadamente.

Eu ainda não fiz, mas quando fizer vou abrir sobre um filme para facilitar na hora de enrolar e também pretendo colocar ricota no recheio e um pouco de gorgonzola pra dar um saborzinho.

sexta-feira, 15 de abril de 2011

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA E COM APENAS 3 INGREDIENTES


Rendimento: 15 fatias
Tempo de preparo: 35 min

Ingredientes

50 g de chocolate
meio amargo;
6 ovos, com
claras e gemas
separadas;
200 g de açúcar.

Modo de fazer

1 Derreta o chocolate e reserve.
2 Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho
inicial. Reserve.
3 Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante.
4 Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado.
5 Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Fonte: Casa & Jardim

sexta-feira, 18 de março de 2011

RECEITA DE REPELENTE DE MOSQUITO/PERNILONGO

Recebi essa receitinha e achei interessante dividir.


DENGUE I: FAÇA O REPELENTE DOS PESCADORES EM CASA:

- 1/2 litro de álcool;

- 1 pacote de cravo da Índia(10 gr);

- 1 vidro de óleo de nenê(100ml)

Deixe o cravo curtindo no álcool uns 4 dias agitando, cedo e de tarde;

Depois coloque o óleo corporal (pode ser de amêndoas, camomila, erva-doce, aloe vera).

Passe só uma gota no braço e pernas e o mosquito foge do cômodo.

quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

WAFFLES

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1 gema
1 clara

Modo de Fazer:

1.Peneire todos os ingredientes secos
2.Acrescente a gema, o leite, a manteiga derretida aos ingredientes secos e misture-os bem
3.Junte a clara batida em neve, incorporando delicadamente
4.Despeje aproximadamente 1/2 xícara de chá de massa na forma de Waffle quente.

Eu não tenho a forma de waffle, então fiz como panqueca mesmo, meu filho gostou muito.

Você poderá servir este Waffles com geléia, mel ou até mesmo requeijão

FROZEN YOGURT

Esta receita, recebi num grupo de culinária que participo.
Ainda não fiz, mas parece bem gostosa!

Segundo alguns autores, o Frozen Yogurt teve origem no Canadá, mas industrialmente, surgiu nos Estados Unidos, mais precisamente em Boston, no ano de 1972, e em poucos anos já estava nas principais cidades dos Estados Unidos. Hoje em dia acredita-se que 20% de todos os sorvetes consumidos nos Estados Unidos são Frozen Yogurt

Ingredientes
· 2 potes de iogurte natural
· 8 colheres (sopa) de açúcar
· 1 lata de creme de leite
· 1 colher (sopa) de raspas de limão

Calda
· 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas
· 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparoNo liquidificador, bata o iogurte, o açúcar e o creme de leite. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

Calda
Em uma panela, misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Faça bolas e sirva com a calda gelada.

Dica: Varie a calda, substituindo as frutas vermelhas por maracujá.
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