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sexta-feira, 13 de novembro de 2009

SALADA COM KANI


Ingredientes:

1 xícara de alface picado
1 xícara de agrião
1 xícara de acelga
2 colheres de sopa de maionese light
1 colher de agrião picado
1 colher de creme de leite light
gotas de limão
4 palitos de Kani - Kama

modo de fazer:

1. Descongelar os palitos de kani, cortá-los em dois e cortar cada metade no sentido do comprimento
2. Misturar o alface, o agrião, a acelga,o kani- kama e temperar a gosto
3. Preparar o molho misturando o agrião picado com a maionese, o creme de leite e gotas de limão a gosto
4. Servir a salada em um prato com molho

TABULE TROPICAL


Ingredientes:

1 xícara de trigo para quibe
2 tomates picados
1 pepino grande picado em cubos
cebolinha verde e salsinha a gosto
hortelã fresca a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
suco de 1 limão
1 manga cortada em cubos
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 pé de alface

modo de fazer:

1. Deixe o trigo de molho por 1 hora
2. Depois escorra toda água e coloque em uma tigela
3. Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã
4. Tempere com azeite, sal, limão e pimenta
5. Misture bem e sirva sobre alface
6. Uma refeição leve e saudável

DICAS DE SAÚDE PARA O VERÃO

Nos dias quentes, não existe nada mais gostoso do que saborear verduras fresquinhas e saudáveis. Além de colaborar com seu regime, elas dão um empurrão a mais para sua saúde graças às vitaminas que apresentam. "As baixas calorias e a oferta de nutrientes são os principais destaques das verduras", afirma a nutricionista Daniella Camargo. Abaixo, você confere uma comparação das principais opções verdes. Conte com elas para emagrecer e manter a saúde.

Alface e Radicchio

Alface: ela está entre as verduras mais conhecidas e consumidas do mundo, e pode contribuir bastante para uma dieta equilibrada: duas folhas contêm apena 4 calorias e a verdura é rica em vitaminas A, C e niacina, além de cálcio, fósforo e ferro.

Radicchio: mesmo não sendo tão conhecida, esta verdura de sabor levemente amargo e textura consistente é um ótimo acompanhamento para os grelhados. Cada folha conta com 4 calorias e o radicchio é fonte de vitaminas A, C, folato e dos minerais, cálcio, fósforo, potássio e fibras.

Rúcula e Agrião
Rúcula: a verdura apresenta folhas alongadas e pode medir entre 10 a 15 centímetros de altura, além de ser bem conhecida pelo sabor picante: 100 gramas contêm 17 calorias. A rúcula é boa fonte de vitaminas A e C e sais minerais, principalmente cálcio e ferro.

Agrião: é conhecido por combater a ácido úrico, a tuberculose, o raquitismo, a formação de pedras nos rins, as cistites e ainda os efeitos tóxicos da nicotina: 100 gramas rendem 17 calorias. O agrião é rico em vitamina A e também apresenta vitaminas do Complexo B, além de boas quantidades de vitamina C.

Escarola e Repolho
Escarola: É neutralizante de ácidos, depuradora do sangue, laxante e rica em minerais. 100 gramas têm 20 calorias e ela é rica em vitamina A, B2 e B5 (Niacina), além de conter Cálcio e Ferro.

Repolho: a verdura é conhecida por ser rica em vitaminas e colaborar com a saúde: em 100 gramas há 13 calorias, além de vitaminas A, C, E, K e do complexo B. os minerais mais abundantes são potássio, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e fibras.



Espinafre e Couve
Espinafre: comer espinafre e garantir muito músculos? Pode parecer coisa de desenho animado, mas o alimento possui muita quantidade e ferro e cálcio, nutrientes que podem ajudar quando o assunto é força: 100 gramas oferecem apenas 16 calorias. Vitaminas A e do Complexo B também estão presentes no espinafre.

Couve: a verdura é conhecida por prevenir doenças do estômago, além de apresentar um sabor difícil de resistir. Em 100 gramas de couve, você consome 27 calorias. A verdura é rica em cálcio, fósforo e ferro e possui boas quantidades de vitamina A e do Complexo B.

Almeirão e Chicória

Almeirão: as calorias estão entre as mais altas das verduras, mas não representam perigo para o regime, principalmente quando se tem em vista a oferta de nutrientes. Em 100 gramas de almeirão há 28 calorias e minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro. Vitaminas A, do Complexo B (B2 e Niacina) e, em menor quantidade, vitamina C também estão presentes.

Chicória: o nome pode ser um pouquinho estranho, mas que tal provar antes de torcer o nariz? Ela fortalece os ossos, dentes e cabelos e ativa as funções do estômago: em 100 gramas há 14 calorias, além de vitaminas A, do complexo B, C e D e sais minerais.

Fonte: Minha Vida


Agora que sabemos dos benefícios de cada verdura, que tal uma saladinha!!!?

Salada com molho de iogurte e ervas



Ingredientes
2 folhas de alface
3 ramos de agrião
4 fatias de abobrinha cozida
1 colher (sopa) de cenoura cozida
3 fatias de tomate
1/2 maçã corada em meia lua
1 filé de peito de frango grelhado

Molho de Iogurte com Ervas

1/2 copo de iogurte desnatado
1 colher (sobremesa) de hortelã picada
1 colher (sobremesa) de manjericão
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
Molho de iogurte: coloque os ingredientes em um recipiente e mexa muito bem até a mistura ficar homogênea. Em seguida, coloque os ingredientes da salada em um prato e regue com o molho de iogurte.

terça-feira, 3 de novembro de 2009

PUDIM DE PÃO COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

2 pães franceses amanhecidos
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) margarina
1 colher (café) pó royal
1/2 colher (café) cravo moído
1 xícara (chá) ameixas pretas picadas

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador menos as ameixas.
Depois de batido, junte as ameixas e leve para assar em forma com furo, forno médio por aproximadamente 50 minutos.

Se quiser pode fazer uma calda e colocar no fundo da forma.

PÃO DE LÓ DE LEITE FERVENDO COM GOIABADA


Ingredientes:

4 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) açúcar refinado
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 colher (sopa) pó royal
1 xícara (chá) leite
Goiabada em pedaços
Côco ralado
1 caixa leite condensado

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e bata bem. Acrescente as gemas uma de cada vez e bata bem.
Peneire a farinha com o pó royal e junte à massa mexendo bem sem bater.
Em seguida ferva o leite com a margarina e junte à massa mexendo de leve.
Unte uma forma com óleo/margarina e farinha.
Coloque a massa na assadeira e jogue os pedaços de goiabada por toda a massa, jogue o côco ralado por cima e o leite condensado.
Leve passar em forno pré-aquecido.

domingo, 1 de novembro de 2009

SOBRECOXA ASSADA COM MAIONESE E CREME DE CEBOLA

Ingredientes:

6 sobrecoxas de frango
1 pacote de creme ou sopa de cebola
4 colheres de maionese

Modo de fazer:

Retire toda a pele da sobrecoxa (se preferir pode tirar também o osso)
Misture bem a maionese com o creme de cebola e passe por toda a sobrecoxa.
Deixe descansar por pelo menos 2 horas para que pegue bem o tempero (quando tenho tempo deixo de um dia para o outro na geladeira, fica ainda mais gostoso!)
Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio.
Quando a carne já estiver cozida, retire o papel alumínio e deixe dourar.
Sirva com arroz branco e creme de milho.
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