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terça-feira, 11 de maio de 2010

SOPA DE CENOURA COM ESPINAFRE

Ingredientes

1,5kg de cenouras em rodelas
2 cebolas em quartos
4 batatas em quartos
5 alhos
Azeite a gosto
2 caldos Knorr de legumes
1 embalagem de 400g de espinafres


Modo de Fazer

Ponha os ingredientes todos numa panela, exceto os espinafres, cubra com água e leve ao fogo.

Quando estiverem tenrinhos, reduza a puré, adicione água a gosto e verifique o tempero
Quando estiver a ferver, adicione as folhas dos espinafres.

Deixe ferver 5m e adicione um pouco de azeite.

Deixe ferver 2m e sirva bem quetinha.

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