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domingo, 18 de outubro de 2009

BOLO DE NOZES - Maravilhosoooo

Quando vi a receita desse bolo não acreditei que daria certo, um bolo sem farinha de trigo e sem fermento e com farinha de rosca!!! Isso não vai prestar!!
Mas a curiosidade fui tamanha que não resisti.
Ainda bem... rsrs
Ficou delicioso!!! cheio de nozes e molhadinho!!!
Então vamos a receita

Ingredientes:
1/2 kg de nozes sem casca moídas
12 ovos
400 gramas de açúcar refinado
6 colheres de sopa de farinha de rosca

Bater as claras em neves, depois acrescentar o açúcar e bater até ficar em ponto de suspiro.
Depois colocar as gemas uma a uma e por último a farinha de rosca e as nozes moídas.

Untar e enfarinhar uma forma bem grande ou duas médias, dessa forma fica mais fácil para rechear. Assar em forno quente. (ele assa bem rapidinho)

Recheio Baba de Moça

6 gemas
2 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de água
1 vidro de leite de coco pequeno

Fazer uma calda com o açúcar em ponto de fio, depois, quando estiver fria, colocar o leite de coco e as gemas peneiradas.
Voltar ao fogo até engrossar.
Não deixe ferver.

(Eu não fiz a calda, usei leite condensado)

Rechear o bolo e cobrir com suspiro ou marshmallow.

Vale a pena!!!!

Ah! também já fiz com recheio de strogonof de nozes, também ficou muito bom!

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