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quarta-feira, 28 de outubro de 2009

SUFLÊ DE MILHO VERDE - II

Ingredientes:

1 colher (sopa) farinha de trigo
4 colheres (sopa) margarina
2 xícaras (chá) leite
6 colheres (sopa) queijo ralado
6 ovos
6 espigas de milho refogado

Modo de fazer:

Refogue o milho e reserve.
Leve ao fogo brando a farinha e a margarina até dar liga.
Junte aos poucos o leite fervente, mexendo até engrossar.
Retire do fogo, tempere com sal, pimenta a gosto.
Junte as gemas uma a uma, o queijo e o milho refogado.
Junte as claras batidas em neve mexendo delicadamente.
Coloque em assadeira untada e leve para assar por aproximadamente 25 minutos.
Servir com arroz branco ou como acompanhamento para carne assada.

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