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quarta-feira, 21 de outubro de 2009

QUICHE ROYALE


Massa:

3 xícaras de chá de farinha de trigo
200g de manteiga
sal a gosto
1/4 de xícara de água

Recheio:

4 ovos
1 lata de creme de leite, pode ser light
sal a gosto
100g de champignon
4 fatias de presunto picado
50g de queijo ralado
50 g de tomate seco picadinho (opcional)

Modo de fazer a massa:

Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa
Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea
Forre uma forma de fundo removível com essa massa

Recheio:

Bata os ovos como se fosse fazer omelete
Misture o creme de leite e coloque sal a gosto
Coloque a mistura sobre a massa da forma
Sobre essa mistura coloque o presunto e o champignon, cuidando para que fiquem cobertos pelo creme.
Salpique por cima o queijo ralado
Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até que doure.

Sirva com salada verde e arroz branco.

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