TORTILHA COM BATATAS

Ingredientes:

- 5 ovos

- 2 colheres (sopa) de farinha trigo

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1 colher (chá) de sal

- 1 pitada de fermento em pó

- 4 batatas cozidas

- ½ xícara (chá) de cebolinha verde

- 1 cebola cortada em lâminas

- 1 xícara (chá) de mussarela

- Temperos a gosto

- Óleo para fritar

- Queijo ralado para polvilhar

MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque os ovos e bata com um garfo.

- Junte a farinha de trigo, queijo ralado e sal. Mexa.

- Adicione o fermento em pó e mexa.

Despeje parte da mistura obtida em uma frigideira untada com o óleo.

- Coloque as batatas cozidas e cortadas em rodelas, cebola, cebolinha, queijo mussarela e temperos a gosto.

- Despeje o restante da mistura.

Frite de ambos os lados.

- Desligue.

Polvilhe queijo ralado.