TORTILHA COM BATATAS

Ingredientes:

- 5 ovos

- 2 colheres (sopa) de farinha trigo

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1 colher (chá) de sal

- 1 pitada de fermento em pó

- 4 batatas cozidas

- ½ xícara (chá) de cebolinha verde

- 1 cebola cortada em lâminas

- 1 xícara (chá) de mussarela

- Temperos a gosto

- Óleo para fritar

- Queijo ralado para polvilhar

MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque os ovos e bata com um garfo.

- Junte a farinha de trigo, queijo ralado e sal. Mexa.

- Adicione o fermento em pó e mexa.

Despeje parte da mistura obtida em uma frigideira untada com o óleo.

- Coloque as batatas cozidas e cortadas em rodelas, cebola, cebolinha, queijo mussarela e temperos a gosto.

- Despeje o restante da mistura.

Frite de ambos os lados.

- Desligue.

Polvilhe queijo ralado.

PEITO DE FRANGO RECHEADO COM RICOTA E PROVOLONE

Esse eu já fiz e fica delicioso!!!

Ingredientes
»250 g de ricota amassada»

2 colheres (sopa) de maionese

• 4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso

* 1 dente de alho amassado

• Sal e pimenta a gosto

*Salsa picada a gosto

• 2 peitos de frango sem osso e sem pele (800 g)

• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

• 2 colheres (sopa) de margarina derretida

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque uma ricota, a maionese, o queijo provolone, o alho, o sal, a pimenta ea salsa. Misture bem até formar uma pasta.

Corte os peitos de frango em duas partes cada.

Com uma faca, faça um corte em cada parte, com cuidado para não chegar até o fim. Recheie com uma mistura de Ricota, passe na margarina derretida e na farinha de rosca.

Coloque em uma assadeira untada e asse no forno preaquecido a 180 º C por 40 minutos ou até dourar dos dois lados.

Fatie e sirva com salada.

Dica: Você pode empanar os peitos de frango na farinha de milho.

MAIONESE DE ALHO SEM OVO

3 dentes de alho
1 copo e leite bem gelado
o qto baste de óleo

Coloque o alho e o leite no liquidificador e bata, vá acrescentando o óleo até que fique bem homogêneo (consistência de maionese).
Desligue o liquidificador e acrescente sal a gosto.

Tente as versões com azeitona picadinha, com pepino triturado, com salsinha e com orégano, todas ficam boas.